Via Italo Calvino 6 41051 Castelnuovo Rangone (MO)
3465767052
[email protected]


Chi Sono


L'Olmo e la Vite è l'unica azienda agricola Biologica di Modena che realizza l'intera linea di Aceti e Condimenti a km zero, utilizzando esclusivamente le proprie uve coltivate in modo ecosostenibile in 15 ettari di vigneto. L'elevatissima qualità delle materie prime e le innovative tecniche di lavorazione delle stesse permettono di poter utilizzare la dicitura "senza solfiti"; nasce così una produzione esclusiva: 100% naturale, salutare e genuina. L'affinamento dell'Aceto Balsamico è portato avanti negli anni come vuole la tradizione, in piccole botticelle di rovere, permettendo di ottenere alte densità e viscosità senza l'utilizzo di addensanti, caramello e coloranti.


I prodotti dell'azienda



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L'Olmo e la Vite è l'unica azienda agricola Biologica di Modena che realizza l'intera linea di Aceti e Condimenti a km zero, utilizzando esclusivamente le proprie uve coltivate in modo ecosostenibile in 15 ettari di vigneto. L'elevatissima qualità delle materie prime e le innovative tecniche di lavorazione delle stesse permettono di poter utilizzare la dicitura "senza solfiti"; nasce così una produzione esclusiva: 100% naturale, salutare e genuina. L'affinamento dell'Aceto Balsamico è portato avanti negli anni come vuole la tradizione, in piccole botticelle di rovere, permettendo di ottenere alte densità e viscosità senza l'utilizzo di addensanti, caramello e coloranti.


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