Siamo stati a trovare Federica, che gestisce insieme ad Alessandro uno dei locali storici di Bologna, sotto il Voltone del Podestà in Piazza Maggiore. Le si legge negli occhi una passione rara mentre ci racconta la sua filosofia: scelta minuziosa della materia prima e lavorazione integralmente artigianale della stessa, nel loro laboratorio ovviamente.

Non solo gelato artigianale e "la" cioccolata con panna, veri fiori all'occhiello, ma anche piatti della tradizione in un'atmosfera piacevolmente intima.L'obiettivo di Federica è riportare i bolognesi nel suo locale, passate a trovarla e dite che vi manda Local.

PS. Non dimenticate di assaggiare la torta preparata con le nostre mele biodinamiche.